Офили получил степень бакалавра искусств в Chelsea School of Art в 1991 году и степень магистра в Королевском колледже искусств (Royal College of Art) в 1993 году.

Его узнаваемый художественный язык основан на ярких, декоративно насыщенных композициях, в которых сочетаются живопись и коллаж, элементы африканской визуальной культуры и эстетика поп-арта. В своих наиболее известных работах Офили использует нестандартные материалы — смолу, блёстки и слоновий навоз, превращая их в ироничный и одновременно поэтический символ связи с природой и культурным наследием Африки.

После переезда на Тринидад в 2005 году художник черпает вдохновение в природе, свете и многослойной культуре острова. Его картины соединяют мифологические и аллегорические образы, обращаясь к темам идентичности, духовности и опыта африканской диаспоры.

В 1998 году Офили получил престижную премию Тернера, а в 2003 году представлял Великобританию на 50-й Венецианской биеннале. В 2010 году в галерее Tate Britain состоялась крупная ретроспектива его творчества, за которой последовала выставка Night and Day в нью-йоркском музее New Museum в 2014 году; затем показаная в Музее искусства Аспена в 2015 году.